台式卤肉饭做法
2023-06-16
台式卤肉饭做法
更新时间：2023-06-16 15:24:46 作者：知道百科
1. 材料：
中华米1碗，五花肉200g、葱姜蒜适量、酱油、生抽各适量、盐、老抽各适量、料酒适量
2. 制作：
1）将五花肉切成小块，放入冷水中煮开撇去浮沫；
2）将锅加热，放少许食用油，倒入五花肉小火煎至肉身有点发芡；
3）放入葱姜蒜爆香，倒入少量料酒煮开；
4）加入酱油，生抽，老抽，盐煮开，放入适量的水，开中火炖25分钟；
5）最后，加入少量的糖，大火收汁即可。
3. 前置：
提前蒸好中华米饭，或者使用电饭煲按照自带的模式操作，做好后即可开始制作卤肉饭。
4. 收尾：
制作完成后，将卤肉和米饭混合在一起即可。
总结：
做台式卤肉饭很简单，尤其是在尝试几次后，你将能够找到适合自己口味的各种比例。所以，只要你把握好配料的比例，就能变得非常好吃！
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