1. 大烤箱红苋菜

将红苋菜洗净，切成2-3公分的段，放入烤盘，淋上一些橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉，放进预热至摄氏200度的烤箱中烤13-15分钟，烤至红苋菜变软，上面微微有些焦香。将烤好的红苋菜盛入盘子里，可撒上些许柠檬汁或者抹上牛油来提味。

2. 炒红苋菜

在平底锅中热油，放入洗净、切好的红苋菜，翻炒2-3分钟，撒入1/2茶匙盐，1/4茶匙黑胡椒粉和2个切好的大蒜瓣，炒匀，然后淋上一个勺子的酱油，再翻炒两分钟。熄火后，撒上少许葡萄干或者炒熟的坚果，混合起来更加美味。

3. 沙拉中的红苋菜

将洗净的红苋菜叶切碎，加入少量橄榄油和柠檬汁，加一些水果（比如草莓、蓝莓、桃子等水果），少量坚果和干果，混合起来即可。这个沙拉不仅健康美味，而且还很简单。

4. 做成汤的红苋菜

将白洋葱、大蒜、芹菜、红萝卜和西红柿切碎，加入凉水和洗净的红苋菜，烧开，转为小火煮3-5分钟。取出定量后，放入搅拌机中打成糊状，再烧开后加入牛奶或鸡肉高汤，再煮1-2分钟即可。

5. 总结

红苋菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素A、维生素C、烟酸、蛋白质、钙、铁、磷等成分。从今天开始，让我们用不同的方式来食用红苋菜，享受美味的同时，也让身体受益。

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