豆饭的美味做法,三种制作豆饭的方法分享
2023-05-14
更新时间:2023-05-14 08:21:34 作者:知道百科
1、三豆饭。
用料:
大米1.5杯、红豆25克、绿豆25克、黑豆25克。
做法:
(1)按配料表准备好食材,红豆用赤小豆替换更佳。
(2)豆类不易熟,最好浸泡4小时以上。
(3)黑豆容易脱色,最好把黑豆单独浸泡。
(4)把浸泡好的杂粮放入饭煲,也就是平铺在滤网上。
(5)加水没过米粒,但是水位线不要超过米粒上方一厘米。
(6)盖上盖子,通电后选择蒸饭的功能,自定义时间为22分钟。
(7)程序结束后可以不用着急关闭电源,再焖一会米饭的味道会更好。
(8)打开盖子,豆香扑鼻,满满的食欲。
(9)因为淀粉的减少,和最后是蒸制出的成品,煮好的米饭颗粒分明,特别好看。
2、家常豆饭。
用料:
原料:糯米1/2杯、大米1/2杯、干香菇4朵、香菇水100ml、虾米8g、腰果25g。
调料:料酒3小勺、生抽2小勺、砂糖1/2小勺、香油1小勺、淀粉1小勺。
做法:
(1)材料准备。
(2)大米淘洗干净后放一边,香菇泡软,糯米泡1小时(香菇和糯米提前可浸泡)。
(3)调汁备用(加入料酒,生抽,砂糖,淀粉,香油、盐混合均匀)。
(4)将大米和沥干水的糯米放入土锅内,混匀。
(5)接着加入泡过香菇的水和半碗清水。
(6)将调好的汁加入锅内拌均。
(7)最后加入其他材料。
(8)盖上盖子用中火加热,沸腾后转小火煮15分钟左右。
(9)关火后焖5分钟。
(10)出锅摆盘。
3、简单豆饭。
用料:红豆1把、饭豆1把、大米2杯、清水适量。
做法:
(1)红豆与饭豆清洗干净,然后用清水浸泡3个小时以上。
(2)电饭煲里放入正好最低水位的清水,将红豆与饭豆放到内胆里。
(3)盖上电饭煲的盖子,选择蒸粗粮功能。上汽后计时15分钟,再关火焖5分钟,让红豆与饭豆变软且不完全熟。
(4)此时来清洗大米,这里用了两杯大米。把大米清洗干净,沥干水分,取出内胆,再加入适量的清水,至刻度3稍下一点的位置,然后把大米倒入内胆里。
(5)盖好盖子,选择低糖饭,静等好吃的豆饭出锅吧,时间大约45分钟左右。
(6)时间到,香喷喷的豆饭煮好了,快来品尝吧。
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