1. 杂烩菜是一种既可以做成热菜又可以做成凉菜的菜品。在夏日，人们更倾向于选择凉拌杂烩菜作为餐桌上的一道清爽佳肴。

2. 凉拌杂烩菜的做法很简单，只需要将各种蔬菜适当切好，再加入适量的调料搅拌即可。其中，选择的蔬菜可以比较多样化，如黄瓜、西红柿、豆角、胡萝卜等等，也可以根据自己喜好搭配。

3. 为了让凉拌杂烩菜更加美味，可以选择一些特别的调料进行烹制。比如说，酱油、醋、芝麻酱、辣椒油、花生粉等等。

4. 凉拌杂烩菜不仅味道好，而且还富含营养。其中，各种蔬菜的纤维素和维生素可以为身体提供豐富的营养元素，有益于人体健康。

5. 最后，凉拌杂烩菜是人们夏日餐桌上的不二选择。它既不过于油腻，又能为身体提供必要的营养，清爽的口感更是让人无法拒绝。如果你还没有试过凉拌杂烩菜，不妨趁着夏日尝试一下，肯定会让你爱上这道菜品。