干笋家常做法
2023-07-09
更新时间:2023-07-09 13:31:41 作者:知道百科
1. 干笋是一道很受欢迎的家常菜之一,因其肉质细嫩,营养丰富,并且有着独特的清香味道。下面介绍一种简单易学的干笋家常做法。
2. 第一步是准备材料:200克干笋,5克葱姜蒜末,适量盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、糖、料酒、水淀粉等。
3. 把干笋泡发后泡软,切成段,备用。锅中热油,放入葱姜蒜末爆香,加入干笋翻炒。接着加入适量盐、鸡精、糖、白胡椒粉、生抽、料酒,依次翻炒均匀。
4. 另起一锅,加适量水烧开后将干笋和调料倒入锅中,炖煮5分钟至汤汁浓稠。用水淀粉勾芡,翻炒均匀,就可以出锅了。
5. 干笋家常做法做出的干笋软糯鲜嫩,咸淡适宜,口感鲜美。喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的小辣椒或者花椒,更加美味。而如果家中有草鸡或者土鸡,也可以将其加入炖煮,这样做出的干笋汤会更加鲜甜可口。