青菜炒豆腐的做法

更新时间:2023-06-01 12:51:02 作者:知道百科

青菜炒豆腐的做法1. 青菜炒豆腐是一道简单而充满营养的家常菜。其制作步骤也非常简单,只需要几个基本食材就可以完成。

2. 准备所需食材:豆腐、青菜、姜末、蒜末、生抽、盐、植物油。

3. 豆腐切小块,用热水焯水片刻,捞出控水备用。青菜洗净,切段。姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油,放入姜末、蒜末爆香,加入豆腐煸炒至表面金黄。

5. 加入青菜翻炒均匀,加入适量盐和生抽调味。

6. 炒至青菜软熟即可出锅。

7. 注意事项:豆腐切块时需轻柔,以免破碎。青菜翻炒时间不要过长,避免失去营养。

8. 青菜炒豆腐是一道营养充足的蔬菜和豆制品搭配的佳肴。青菜富含维生素和矿物质,豆腐含有丰富的蛋白质,又低脂低热量,适合各种人群食用。制作简单,食材易得,是家常菜中的一道经典佳肴。

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