毛豆丝瓜汤的做法
2023-06-19
更新时间:2023-06-19 08:27:24 作者:知道百科
1. 毛豆丝瓜汤是一道非常适合夏季的清凉汤品。下面我们来介绍一下毛豆丝瓜汤的做法:
2. 食材准备:毛豆、丝瓜、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉、橄榄油或者其他食用油。
3. 将毛豆和丝瓜分别清洗干净,毛豆去头尾,丝瓜去皮。将毛豆焯水烫至断生,丝瓜切成小块备用。
4. 热锅加油,放入姜蒜爆香,然后把丝瓜块倒进去煸炒一下。加入适量的水,大火煮开,然后转小火煮20分钟左右。
5. 把毛豆放进锅里,再煮3分钟左右。最后加入少量盐、生抽、鸡精和白胡椒粉调味即可。
6. 毛豆丝瓜汤做法简单,食材易购买,烹饪过程中也很容易掌握。不过需要注意的一点是,毛豆在用开水烫之前,最好先放入凉水中浸泡,这样豆子口感比较嫩、爽口。