排骨玉米莲藕汤怎么做呢(玉米莲藕排骨汤的做法)

更新时间:2023-06-22 08:44:19 作者:知道百科

排骨主要指的是从猪、牛、羊等动物上面提下来的肋骨,当然在上面还有一些少量的肉。可以做很多美味的食物,红烧排骨,就是中国的一道美食,排骨的主要营养成分含有了蛋白质,维生素,骨胶原等等,它可以起到独特的食疗效果,比如益精补血,强身健骨等等,那么排骨玉米莲藕汤怎么做呢!

材料

主料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块

调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙

做法

1、排骨洗净,砍成3厘米长的节。

2、刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。

3、生姜洗净切成两半。

4、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,汆水后捞出待用。

5、炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。

6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

材料

猪肋排500g,莲藕500g。葱段4段,姜片4大片,料酒2茶匙(10ml),盐2茶匙(10g),胡椒粉2茶匙(10g),鲜香菜适量

做法

1、猪肋排用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

2、莲藕切去两头的蒂,纵向刨开成两半,清洗干净,检查藕眼内有无残余泥沙,再切成长边约6cm的滚刀块。

3、烧开一锅水,将排骨段放入沸水中汆烫,水重新沸腾后撇去血沫,反复撇几次直到没有血沫冒出,捞出排骨沥干。

4、将排骨段放入汤锅中,加葱段、姜片和料酒,注入3/4锅的温水,盖上锅盖,大火烧开,煮15分钟。

5、打开锅盖,放入莲藕块,将锅盖盖严,大火煮开后调成小火,保持微沸状态炖煮,炖1小时。

6、熄火后捞出葱段和姜片不用。

7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。

小诀窍

1、藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的,炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的,这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。

2、买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。

3、注意盐要最后才放,根据口味自行调味,建议以清淡为本,不要过咸。

4、用不粘锅煮汤,味道原汁原味,用油少,汤不油腻,营养不会流失,更不会使食物烧焦黏底。让您做出色、香、味、形俱全的佳肴。

以上就是排骨玉米莲藕汤怎么做的详细解答,食物对我们的健康是十分钟重要的。多吃健康的食物,可以促进我们的日常消化,现在的生活节奏越来越快了,很多人为了省劲就喜欢吃快餐,快餐对我们的身体健康不好,所以还是少吃比较好。

为您推荐

感应门锁品牌有哪些?

近几年,随着科技不断的创新发展,很多新的科技电子产品流入市场,感应门锁就是一种传统锁的进化延伸,消除了我们回家没带钥匙的烦恼,现在市场上感应门锁有很多的品牌,下面就给

2023-06-22 08:42

家用空开如何选择(家用空开如何选择功率大小)

1、根据供电能力选择。比如30A的计量电表,那么选择30A的总空气开关是最合理的。根据家庭用电功率计算,总空开可以低于电度表的电流值,但是不宜大于电度表的电流。2、家庭选用空

2023-06-22 08:42

万用表的使用方法 怎么使用万用表

在物理测量中,常需要测量多种数据,因此需要使用万用表。那么,您知道怎样使用万用表吗?  首先将万用表的量程选择到自己想要测量的区域,优先选择较大量程。以测电阻为例,将

2023-06-22 08:42

陈情令聂怀桑是好人吗 黑化原因

1、《陈情令》中聂怀桑原本是一个胸无大志,只会喝酒玩乐。养花遛鸟的人。2、在聂怀桑的心中,只要有大哥聂明玦在。他什么都可以不用做,天塌下来都会有大哥顶着。3、可是聂明玦

2023-06-22 08:42

八省联考有哪些省 八省联考有哪些省呢

  八省联考的省份包括:广东省、辽宁省、福建省、河北省、江苏省、湖北省、重庆市和湖南省。八省联考,是指第三批实行新高考的8个省进行的一次全省考前模拟。这些省的模拟题,

2023-06-22 08:42

西双版纳十大旅游景点 西双版纳十大旅游景点排名

TOP1西双版纳热带植物园我国面积最大收集物种最丰富植物专类园区最多的植物园关于景点中国科学院西双版纳热带植物园位于云南西双版纳州勐腊县勐仑镇葫芦岛为国家5A旅游景区,中国

2023-06-22 08:41