怎么做芦笋肉卷好吃
2023-10-07
怎么做芦笋肉卷好吃
更新时间：2023-10-07 15:23:01 作者：知道百科
1. 芦笋是早春非常受欢迎的蔬菜，既可做主菜也可作为配菜，而芦笋肉卷更是一道美味的佳肴。下面我们来介绍如何制作一份好吃的芦笋肉卷。
2. 首先准备好所需材料：芦笋、肉片、淀粉、盐、生抽、料酒、姜片、葱段、香油、色拉油、鸡蛋。将芦笋洗净，掰去木质部分，焯水备用。肉片用细盐、生抽、料酒、姜片腌制十分钟。
3. 接着取一只碗，打入鸡蛋并倒入适量的淀粉，搅拌均匀成蛋糊。将肉片裹上蛋糊，平铺在砧板上，将焯水烫热的芦笋条铺在肉片的上部，稍微往下卷一些再卷成卷状即可。
4. 随后，取一只锅，倒入适量的色拉油，加热至四五成热，放入肉卷，煎至两面金黄色即可关火。将肉卷摆盘，再淋上热香油，散发出阵阵香味。
5. 芦笋肉卷做法简单，上桌时不仅外形诱人，而且口感爽脆，营养丰富，受到了广大食客的喜爱。想要自己亲手制作一份好吃的芦笋肉卷，赶紧动手尝试一下吧。