籼米和大米的区别,让你更好地了解米的分类!

更新时间:2023-05-06 10:46:13 作者:知道百科

籼米和大米的区别,让你更好地了解米的分类!

1、大米:大米又称“稻米”,它分为粳米、籼米和糯米三种。所以说,粳米是属于大米哦,它是大米的其中一个品种。

2、籼米:形状细长,灰暗色。半透明,腹白多,粘性小,硬度中等,涨发性大。籼米主要产于四川、湖南、广东等地。籼米(除红斑籼等品种外)一般可磨成粉,制作水塔糕、水晶糕等。籼米粉调成面坯后,因其质硬而松.能够发酵使用。

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