1. 二级工伤营养费是指在工伤赔偿中涉及的一项费用，用于补偿工伤职工在治疗期间因营养不良所产生的额外开支。该费用被认为是工伤赔偿的一部分，通常会由用人单位承担。 2. 二级工伤营养费赔偿范围包括以下方面： 1) 由于伤病需要进行调理而增加的膳食费用； 2) 由于伤病需要使用特殊食品或营养品而增加的开支； 3) 由于伤病需要进行特殊营养治疗或补充营养成分而产生的费用。 3. 二级工伤营养费赔偿金额是由用人单位按照国家有关标准计算的。一般情况下，二级工伤营养费的标准为伤残等级的一定倍数。如果工伤职工需要特殊营养治疗或需要使用特殊食品，将按实际费用给予赔偿。 4. 在劳动关系存续期间，用人单位在支付二级工伤营养费时，应当向工伤职工出具有关说明，并保留相关证据。工伤职工应当在支付二级工伤营养费后签字确认。 5. 综上所述，二级工伤营养费是工伤赔偿的重要组成部分，其赔偿范围覆盖了很多方面，用人单位应当依据有关标准合理计算。在交付二级工伤营养费前，需要提供相关的证据和说明，以确保赔偿的合理性和公正性。