咸猫耳朵的做法
2023-05-30
更新时间:2023-05-30 08:06:01 作者:知道百科
咸猫耳朵的做法近年来,一种名为“咸猫耳朵”的美食逐渐开始流行起来。它外酥内软、甜咸适度,是不少人的新宠。那么,这道美食的制作方法究竟是怎样的呢?2. 材料准备要制作咸猫耳朵,所需的主要材料有:面粉、白糖、盐、鸡蛋、芝麻油及油条、葱花等辅料。首先,将适量的面粉和白糖混合,加入适量的盐调味,然后加入鸡蛋和适量的水,揉成软硬适中的面团。3. 制作过程将揉好的面团放置在案板上,用手掌揉成长条状,然后搓成小球。接着,将小球用擀面杖擀成薄片,将其对折,重复多次直到形成多层的薄片。将合成的薄片卷成卷饼状,再用刀切成适量的条状。将切好的条状放入油锅中炸至金黄色。4. 调味在炸好的条状中,取出适量放入碗中,加入少量芝麻油及葱花,拌匀。此时可以按需适量撒上盐和白糖,搅拌均匀后即可享用。5. 注意事项在制作咸猫耳朵时,需要注意以下几个细节问题,以保证最终产品质量的好坏。首先,面团需揉至软硬适中,以免太硬或太软而引起制作上的困难。其次,在搓面皮的时候需要一定的技巧,否则会影响到后续工序的进行。最后,炸制咸猫耳朵时需要掌握好时间,以免过炸或欠炸,影响口感。6. 总结咸猫耳朵是近些年来非常受欢迎的一道美食,其味道鲜美,外酥内软,深受人们的喜爱。要制作出好吃的咸猫耳朵,需要注意面团的揉制、面皮的搓制、炸制的时量等一系列问题,才能最终得到美味的成品。
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