酸甜猪脚的做法步骤是什么

更新时间:2023-07-17 10:26:59 作者:知道百科

酸甜猪脚的做法步骤是什么

1. 酸甜猪脚是一道常见的川菜,其酸甜可口,肉质软烂,让人垂涎三尺。其制作方法简单,下面让我们来一起学习。

2. 准备食材,需要猪脚一只,还需要备料,包括葱姜蒜、辣椒、香叶、八角、草果、玫瑰花、桂皮、盐、酱油、醋和糖。先将猪脚烫水洗净,切成块状备用。

3. 接下来开始烹饪,锅中放入适量油,将葱姜蒜、辣椒、香叶、八角、草果、玫瑰花、桂皮等香料放入锅中小火炒香。接着加入切好的猪脚块煸炒。

4. 炒制约5分钟后,加入酱油和糖的混合物,再加入一定量的水,煮开后转小火焖煮。待猪脚块煮烂后,加入醋,翻炒均匀即可。

5. 最后放入适量盐调味,搅拌均匀。酸甜猪脚好了!可以在盘中放上一些葱花点缀。

总之,酸甜猪脚虽然制作过程有些繁琐,但是却是一道营养丰富、美味可口的菜肴,让我们一起动手制作吧!

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