酸甜猪脚的做法步骤是什么
2023-07-17
酸甜猪脚的做法步骤是什么
更新时间：2023-07-17 10:26:59 作者：知道百科
1. 酸甜猪脚是一道常见的川菜，其酸甜可口，肉质软烂，让人垂涎三尺。其制作方法简单，下面让我们来一起学习。
2. 准备食材，需要猪脚一只，还需要备料，包括葱姜蒜、辣椒、香叶、八角、草果、玫瑰花、桂皮、盐、酱油、醋和糖。先将猪脚烫水洗净，切成块状备用。
3. 接下来开始烹饪，锅中放入适量油，将葱姜蒜、辣椒、香叶、八角、草果、玫瑰花、桂皮等香料放入锅中小火炒香。接着加入切好的猪脚块煸炒。
4. 炒制约5分钟后，加入酱油和糖的混合物，再加入一定量的水，煮开后转小火焖煮。待猪脚块煮烂后，加入醋，翻炒均匀即可。
5. 最后放入适量盐调味，搅拌均匀。酸甜猪脚好了！可以在盘中放上一些葱花点缀。
总之，酸甜猪脚虽然制作过程有些繁琐，但是却是一道营养丰富、美味可口的菜肴，让我们一起动手制作吧！
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