咖喱烤鱼的做法和配方
2023-10-04
更新时间:2023-10-04 21:16:17 作者:知道百科
1. 咖喱烤鱼是一道美味可口的海鲜菜肴。制作咖喱烤鱼的食材包括鱼、咖喱粉、盐、食用油、洋葱、大蒜、姜片、番茄和酸奶。
2. 首先,将鱼片切成块状,用盐和咖喱粉腌制15-20分钟,使其入味。
3. 在烤盘上涂抹食用油,将腌好的鱼块放在烤盘上,均匀摆放。
4. 接下来,准备一碗混合咖喱粉和酸奶的蘸料。将咖喱粉和酸奶搅拌均匀,使其成为浓稠的蘸料。
5. 将蘸料均匀地涂抹在鱼块上,确保每个鱼块都被蘸料覆盖。
6. 烤箱预热至180°C,在烤盘上放入烤箱,烤制10-15分钟,或直到鱼肉变熟。
7. 同时,将油加热,放入洋葱丝、大蒜和姜片,炒至香味溢出。
8. 加入番茄块,继续炒制至番茄软烂并与洋葱混合均匀。
9. 取出烤好的鱼肉,将番茄酱倒在鱼肉上。
10. 最后,撒上一些咖喱粉和香菜叶作为装饰,即可享用美味的咖喱烤鱼。
总结:咖喱烤鱼是一道口感鲜嫩,香气四溢的海鲜美食。通过腌制鱼块并涂抹蘸料,使其入味。烤制过程中可同时制作番茄酱,增加口感的层次感。最后撒上咖喱粉和香菜叶点缀,更能增添颜色和食欲。快来尝试这道简单又美味的咖喱烤鱼吧!