1.鲜鱼糊汤粉是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且做法简单方便。今天我就来介绍一下自己的做法。

2.首先，我们需要准备的食材有：鱼肉、糯米粉、葱、姜、香菜、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、清水等。将鱼肉剁成碎末，用少量盐腌制一下。

3.接下来，我们需要将糯米粉放入碗中，加入适量开水搅拌成糊状。注意，水的用量要根据自己的喜好来控制，如果想要汤粉更加细腻滑润，可以适量增加水的量。

4.然后，我们需要将葱、姜切成末，香菜切成碎末备用。热锅凉油下葱姜末爆香，加入鱼肉末煸炒至变色，加入适量水、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉煮开，放入糯米粉糊，继续煮开，直到糯米粉熟透、汤粉变稠。

5.最后，将煮好的鲜鱼糊汤粉盛入碗中，撒上香菜碎末即可食用。咸香鲜美的鲜鱼糊汤粉就这样完成了。

总之，鲜鱼糊汤粉是一道简单易学的家常菜肴，不仅味道可口，而且营养丰富。当然，在做的过程中要注意火候的控制，尤其是糯米粉的用水量和熟度，否则会影响到口感。如果你也喜欢吃鲜鱼糊汤粉，不妨试试自己动手做一份，相信你一定会爱上它的美味。