杂菌炒浮皮
2023-07-22
更新时间:2023-07-22 21:22:31 作者:知道百科
1. 杂菌炒浮皮,这是一道非常受欢迎的地方小吃。它的特点是鲜香味美,兼具软嫩与脆香,让人回味无穷。
2. 在制作杂菌炒浮皮的过程中,我们需要准备好一些新鲜的杂菌和浮皮。浮皮是指豆腐脑的表面,可在豆腐脑店购买。而杂菌则包括木耳、平菇、金针菇、香菇等。
3. 首先,我们需要将浮皮洗净,并切成小块。然后,将杂菌清洗干净,去掉杂质和根部,切成细丝备用。
4. 接着,我们需要热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。然后,放入杂菌翻炒,直到杂菌出水变软。
5. 最后,加入浮皮煸炒,加料酒、酱油、盐、味精等调味料炒匀,出锅前撒上葱花即可。
6. 杂菌炒浮皮是一道非常美味的小吃。它不仅口感鲜美,而且融合了多种杂菌的营养成分,具有很高的营养价值。同时,这道小吃的制作也十分简单,适合在家制作,品尝家常味道。
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