1. 蜜露杏仁汤是一道比较受欢迎的甜品，以杏仁为主要原料，口感香甜可口，受到很多食客的喜爱。下面是制作蜜露杏仁汤的步骤。

2. 材料准备：杏仁150g、水适量、白糖100g、蜜露30g、白芝麻50g。

3. 先将杏仁放入锅中煮熟，然后去壳，取出杏仁肉，放在热水中泡20分钟，泡软后过凉水，去除膜。

4. 拿出一个碗，将白糖和适量的水混合，放在火上，搅拌均匀，不停翻炒，等到它变成棕色的浆糊。然后，倒入事先烧开的水里，继续搅拌，等到糖全部融化。加入杏仁，继续搅拌，不断地将杏仁“转转”。

5. 接着，将蜜露放入锅中煮沸，倒入步骤4中的杏仁，再次加热，不断地搅拌，让蜜露和杏仁充分混合。

6. 将白芝麻放入平底锅中煎烤，直到金黄色，取出晾凉，切碎成细末，撒在蜜露杏仁汤的表面上，即可食用。

在制作蜜露杏仁汤的过程中，需要特别注意火候的控制，避免让糖浆糊焦 or 杏仁煮烂过头。做好的蜜露杏仁汤口感酥脆可口，香甜可口，不但是夏天的一道美食，而且还具有滋润肌肤的功效。