大蒜猪肚汤是怎么做的呢

更新时间:2023-06-15 14:43:07 作者:知道百科

大蒜猪肚汤是怎么做的呢1. 食材准备

首先,我们要准备好大蒜、猪肚和一些调料。大蒜需要切成薄片,猪肚清洗干净后切成小块,调料包括姜片、花椒、生抽、老抽、盐、料酒和清水。

2. 炒制调料

将炒锅烧热,加入适量油后加入姜片和花椒,炒出香味后加入切好的大蒜薄片,继续翻炒至大蒜出香味。

3. 加入猪肚

将切好的猪肚放入炒锅中,用中火翻炒一下。接着,加入适量料酒和清水,开火煮开后转小火煮30分钟左右,让猪肚变得软烂。

4. 调味

加入适量的生抽和老抽,调整口味,再撒入适量的盐,搅拌均匀。

5. 煮熟

继续小火煲熟,约煮30分钟,猪肚吸收了调味汁后口感更加鲜美可口。

总结

大蒜猪肚汤营养丰富,有助于改善肠胃功能和提升免疫力。制作时要注意清洗猪肚,多煮一会儿让猪肚变得更加软烂,口感更加好。

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