老母鸡炖汤容易烂的方法,让你轻松炖出美味的老母鸡汤

更新时间:2023-05-02 15:34:02 作者:知道百科

老母鸡炖汤容易烂的方法,让你轻松炖出美味的老母鸡汤

1、加入白酒:在炖老母鸡的时候可以加入适量的白酒或者白醋,这样不仅能叫鸡肉快速软烂。还可以让汤的味道更加鲜美。

2、用砂锅炖:为了叫老母鸡快速软烂,不能用普通的炒锅来炖。要用砂锅或者电砂锅,文火炖2到3个小时即可。

3、上锅蒸制:将老母鸡剁块,凉水上锅蒸20分钟。关火后焖15分钟,再炖的时候就很容易炖烂了。

4、加入黄豆:如果用老母鸡来煲汤,可以在入锅的时候加入一小碗黄豆,跟老母鸡一同炖煮。这样老母鸡肉不仅烂得快,炖出来的几条还很鲜美。

5、加入山楂:在炖老母鸡的时候,可以往砂锅里加入少许的山楂。这样老母鸡不仅烂得快,味道也特别的鲜美。

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