尖椒炒肉丝的做法
2023-09-13
更新时间:2023-09-13 11:28:34 作者:知道百科
1. 食材准备:肉丝250g,尖椒2个,大葱1根,生姜适量,蒜2瓣,盐,鸡精,料酒。
2. 准备工作:将肉切成细丝,加入适量料酒、盐、鸡精拌匀腌制10分钟,尖椒、大葱切丝,姜蒜切末备用。
3. 烹饪过程:热锅凉油,下姜蒜末煸炒出香味,放入肉丝煸炒至七成熟,捞出备用。
4. 接着放入锅中的蔬菜丝煸炒,尖椒、大葱炒至变色。
5. 将肉丝放回锅中,大火翻炒均匀。
6. 最后加入盐和鸡精调味即可。
7. 火候和口感:火候掌握好,肉丝不要炒过度,口感更好。
8. 温馨提示:如果想要更加香辣口感,可以适量加入辣椒粉或花椒。
9. 尖椒炒肉丝是一道家常菜,口感鲜美,色香味俱佳,营养丰富。相信大家已经掌握了这道美食的制作方法,赶紧动手试试吧!