鸡肉嫩滑的做法有什么 鸡肉要怎么煮才嫩滑
2023-06-25
鸡肉嫩滑的做法有什么 鸡肉要怎么煮才嫩滑
更新时间：2023-06-25 08:21:01 作者：知道百科
1、用料：盐适量、白糖适量、料酒适量、酱油和料酒一样多、葱、姜少许。
2、鸡肉切成薄片，加入适量水。用手不停摔打，让水分进入到鸡肉中，摔打至有粘性即可。
3、加入一个蛋清，使水分裹在鸡肉里面，再用手不停搅拌，让蛋清裹住鸡肉片。
4、加入适量的淀粉，让蛋清和水分在此裹在鸡肉里面。
5、锅中烧开水或者油，放入上浆好的鸡肉片。用漏勺轻轻拨开，将粘在一起的鸡肉拨散。
6、捞出焯水或者过油好的鸡肉，沥干水分。就能将嫩滑的鸡肉做成自己喜欢的菜肴了。
以上就是鸡肉嫩滑的做法有什么 鸡肉要怎么煮才嫩滑的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多鸡肉嫩滑的做法有什么 鸡肉要怎么煮才嫩滑相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。