购买火腿肠时,确保包装上标有“优级肠”字样,无论何种牌子。

更新时间:2024-01-16 16:47:01 作者:知道百科

如今,人们对于食品安全和健康问题越来越关注,而在购买火腿肠时,选择优质产品显得尤为重要。我们常常能够看到市场上各种各样的火腿肠品牌琳琅满目,但是无论选择哪种牌子,我们必须确保它们的包装上标有“优级肠”字样。这个标识是保证火腿肠从原材料到生产环节都符合国家质量标准,在选择食品时,我们务必要时刻牢记食品安全至关重要的原则。

火腿肠,可是泡面的黄金搭档!火腿肠号称扛饿神器、百搭小王子,美味可口,不只是小孩爱吃就连大朋友也喜欢吃。

但是如今火腿肠的种类繁多,价格有高有低,口感差别也很大;经常吃的人都知道,有些火腿肠一吃一口肉,无论口感和味道都特别的好,而且是嚼劲十足;但是有些火腿肠吃起来面面的感觉,颜色很红,没有嚼劲,咸味还特别重。

可能有的人就会选择大品牌,认为大品牌肯定好,其实也未必!

火腿肠是一种肉类加工食品,主要是畜禽肉(鸡、猪)为主要原料,搭配淀粉、植物蛋白等辅料,再加上盐、糖、酒、味精,以及各种香辛料等食品添加剂,经过腌制、乳化、高温蒸煮、罐装等一系列工艺制作而成的。

我们在选购火腿的时候,一定要看清楚火腿肠包装配料表上的“淀粉含量”这几个字,如果数值越小,则肉的含量就越多,火腿肠也就越好。

买火腿肠认准“这行字”

淀粉是调节口感和控制成本的主要因素,淀粉含量越高,必然降低产品中肉的含量,价格就会越便宜,但是口感就越差,吃起来毫无弹性,而是面面的。反之,淀粉含量越低,价格越高,口感也就越好。

因此我们在买火腿肠时一定要认真看“淀粉含量”这一行字,数值越小肉的含量越多,火腿肠就越好。

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根据火腿肠国标,依据淀粉含量将其分为无淀粉、特级、优级和普通级四类。

淀粉含量≤1%,代表无淀粉级火腿肠;

淀粉含量≤6%,代表特级火腿肠;

淀粉含量≤8%,代表优级火腿肠;

淀粉含量≤10%,代表普通级火腿肠。

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淀粉含量要是小于1%,不管什么牌子,都是优质肠,这些火腿肠含肉量相对高,而且淀粉含量非常少,吃一口就是在吃肉,口感筋道有韧性,非常的好吃。

相反,淀粉含量要是大于10%,不管什么牌子的火腿肠都别买,因为这类火腿肠的主要成分基本上就是淀粉了,根本就没啥肉了,我们也称之为“假火腿肠”,不值得购买!

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另外我们在买火腿肠时,还要认真看一下配料表,正常情况下食品包装袋上的配料表都是按照食材的用量,从多到少的原则来排序的。

第一位是鸡肉,那么就是鸡肉肠,第一位是猪肉就应该是猪肉肠。但是如果是淀粉、水、肉等,那么这类火腿肠基本上就是淀粉做的“假火腿肠”了,建议大家就不要购买了。

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现在许多路边摊上的烤肠都没有商标,也没有淀粉含量的标志,基本上属于三无产品,它的淀粉含量肯定超过10%,完全靠油炸或者调料来提味的,所以建议少吃或者不吃。

去超市里买火腿肠,会看到促销平台上,有很多的火腿肠都是一捆一捆的在卖,而且价格也是很美丽。

火腿肠为什么成捆卖?

一、清理不同口味的火腿肠

火腿肠有卖得好的,也有销售不出去的。超市为了防止这种不好卖的火腿肠长时间的积压,导致过期。就采取了这种销售手段,把好卖的和不好卖的捆在一起来进行出售。所以,这也算是一种变相的清仓了。

二、可以增加销量

大型超市客流量大,而我们去超市也喜欢买一些价格实惠的,所以超市就利用这种心理,搞各种低价促销活动,大家被便宜的价格吸引,所以只要没过期,也都不在乎了。

虽然这些捆绑火腿肠的价格很便宜,但是一次性买了很多,也算是薄利多销了。

三、低价销售快到保质期的火腿肠

火腿肠都是有保质期的,一般为3-6个月。为了减少损失,超市会把不同日期的火腿肠捆绑在一起售卖。这其实也是一种促销手法。

这些都只是商家销售的一种手段而已,成捆出售的火腿肠在质量上其实都是一样的。购买的时候需要大家多看一下生产日期,不买到过期的火腿肠就好。

其实,除了火腿肠,超市有很多产品也是以这种方式销售的,比如保鲜柜里经常看到,买酸奶送玻璃杯或者玻璃碗;还有购买成袋的方便面会送你一个饭盒的。这都是一种销售手段,也是为了尽量不去浪费的一种做法。

资料:高质量生活家

编辑:沈莉娜

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