蒜苔炒肉片的家常做法
2023-07-27
更新时间:2023-07-27 08:31:11 作者:知道百科
1. 蒜苔炒肉片是一道家常菜,做法简单,口感鲜美,很受大家喜欢。下面就介绍一下如何制作美味的蒜苔炒肉片。
2. 食材:猪肉片300克,蒜苔200克,葱姜适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,胡椒粉适量,淀粉适量,食用油适量。
3. 制作方法:
4. 将猪肉片用少许料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟;
5. 将蒜苔洗净切段,葱姜切末备用;
6. 热锅凉油,放入葱姜末爆香后加入蒜苔翻炒至断生;
7. 把蒜苔盛出备用,锅内留少许油,放入腌制好的猪肉片快速煸炒至变色;
8. 加入适量生抽调味,放入蒜苔继续快速翻炒均匀即可。
9. 食用时可以加入一些蚝油、鸡精等调味品,根据个人口味自由搭配。
10. 蒜苔炒肉片既可做主菜,也可做配菜,吃起来口感清爽、鲜美可口,是家庭聚餐、朋友聚会等场合不可缺少的佳肴之一。