芒果包怎么做 怎么做芒果包好吃

更新时间:2023-09-01 14:06:13 作者:知道百科

1、高筋面粉270g,白糖40g。玉米油20g,酵母3g,盐3g,鸡蛋一个,牛奶120ml,芒果一个。

2、首先将高筋面粉270g放入盆中,加入白糖40g、酵母3g、盐3g、鸡蛋一个、牛奶120ml、玉米油20g。和成光滑的面团,盖上潮湿的提布,放在温暖处发酵。

3、发面的时候来处理芒果,将芒果去皮切小块。放入不粘锅中,加入适量白糖或冰糖、少许清水,熬至芒果软烂,汤汁黏稠即可盛出。

4、面团发酵至原来的2-3倍大,放到面垫上揉搓排气,揪成9个面剂子,揉好静置一会。

5、将面剂子擀成牛舌状,抹上少许芒果酱,卷成长条。

6、卷好的长条每三个一组,编成麻花辫形状。

7、编好的麻花辫团成圆球,放到温暖处或用烤箱进行二次发酵。

8、二次发酵好的面包生坯刷上蛋黄液放入烤箱,175度烤20分钟即可。

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