话梅芸豆的做法
2023-06-27
更新时间:2023-06-27 16:25:33 作者:知道百科
1. 芸豆洗净去头尾,焯水煮熟(大约需要10-15分钟)。煮熟后捞出晾凉备用。
2. 话梅去核,切成小块状。鸡蛋用盐、胡椒粉打散,倒入锅中煎成蛋皮,晾凉后切成细丝。
3. 取一个干净的容器,将煮熟的芸豆、切好的话梅块和鸡蛋丝放入其中,加入适量白砂糖、盐和味精,搅拌均匀。
4. 将容器盖紧,放置在阴凉通风的地方发酵(时间最好控制在24小时左右)。至于发酵时间,可以根据自己口味控制。
5. 发酵好的话梅芸豆放在冰箱里冷藏后食用,口感酸甜可口,十分开胃。
总之,制作话梅芸豆不会太复杂,只需注意要将食材处理干净,保证食品质量和安全,才能放心的食用。如果您对甜口味不是太敏感,可以加入一些香辛料调味,提升口感。大家可以根据自己的口味和爱好进行改良,以得到更加符合自己口味的话梅芸豆。