话梅芸豆的做法
2023-06-27
话梅芸豆的做法
更新时间：2023-06-27 16:25:33 作者：知道百科
1. 芸豆洗净去头尾，焯水煮熟（大约需要10-15分钟）。煮熟后捞出晾凉备用。
2. 话梅去核，切成小块状。鸡蛋用盐、胡椒粉打散，倒入锅中煎成蛋皮，晾凉后切成细丝。
3. 取一个干净的容器，将煮熟的芸豆、切好的话梅块和鸡蛋丝放入其中，加入适量白砂糖、盐和味精，搅拌均匀。
4. 将容器盖紧，放置在阴凉通风的地方发酵（时间最好控制在24小时左右）。至于发酵时间，可以根据自己口味控制。
5. 发酵好的话梅芸豆放在冰箱里冷藏后食用，口感酸甜可口，十分开胃。
总之，制作话梅芸豆不会太复杂，只需注意要将食材处理干净，保证食品质量和安全，才能放心的食用。如果您对甜口味不是太敏感，可以加入一些香辛料调味，提升口感。大家可以根据自己的口味和爱好进行改良，以得到更加符合自己口味的话梅芸豆。