爆炒猪耳朵怎么做
2023-07-27
爆炒猪耳朵怎么做
更新时间：2023-07-27 17:34:18 作者：知道百科
1. 爆炒猪耳朵是一道美味佳肴，口感鲜香，非常适合作为开胃菜或小吃。下面给大家介绍一下它的做法。
2. 首先，准备好猪耳朵、蒜末、辣椒、姜丝等辅料，并将猪耳朵切成薄片备用。
3. 接下来，将锅放在火上，倒入适量的油，待油温升至七成热时，放入猪耳朵薄片，煸炒2-3分钟，直至变成金黄色。
4. 然后，将炒好的猪耳朵捞出，滤去多余的油份，备用。
5. 再将锅中的油留出约1勺，放入适量的蒜末、姜丝和辣椒，煸炒出香味后，加入适量的盐、鸡精和味精等调料，继续煸炒至调料均匀。
6. 最后，将炒好的猪耳朵放入锅中，继续翻炒几分钟，让其充分吸收调料，出锅前可以根据个人口味加适量的香菜或葱花等装饰即可。
7. 总之，爆炒猪耳朵是一道非常美味的小吃，如果你喜欢吃辣，可以适量加入辣椒增加口感。它不仅味道好，营养丰富，而且做法简单，可以在家里轻松制作。相信通过以上方法，大家也可以在家中尝试制作一道好吃的爆炒猪耳朵。