香菇木耳排骨汤是一道非常营养且美味的家常汤品。它以猪排骨和黑木耳、香菇等多种食材炖煮而成。这道汤品不仅口感好，而且含有丰富的蛋白质和维生素，对身体有很多好处。接下来就让我们一起来了解一下香菇木耳排骨汤的制作方法吧。

首先要准备的材料有猪排骨约500克，黑木耳50克，香菇50克，姜2片，生抽、盐等适量。将猪排骨清洗干净后，放入开水中焯水，至污物浮出后用清水冲洗干净弃水备用。

接着将黑木耳用温水泡软，洗净泡沫和杂质，切成小块；将香菇也泡软后切小块备用。姜洗净，切片备用。

然后在锅内加适量清水，放入焯过水的猪排骨，煮沸后去掉浮沫，加入切好的黑木耳和香菇，再加入姜片和适量的生抽和盐，转小火炖煮2个小时以上。最后根据个人口味加盐调味即可。

香菇木耳排骨汤营养丰富，具有健脾、补血、补肾、补虚等多种功效，尤其适合女性和老人食用。在烹制过程中，骨头中的营养素已经充分溶解在汤中，所以经常饮用此汤可以起到很好的滋补和养生作用。

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