1. 小虾米是一种烤海鲜，在广东的夜市和酒楼很受欢迎。它的制作方式虽然简单，但味道却十分美味，是很多人无法拒绝的美食。

2. 制作小虾米的关键在于选材和烤制方式。选用新鲜的虾米作为原材料，然后将其清洗干净，沥干水分后放在炭火上烤制。在烤制过程中，还需加入适量的盐和胡椒粉，让小虾米的口味更香更咸。

3. 烤制小虾米的具体步骤如下：将虾米放在炭火上，然后洒上盐和胡椒粉。用炭火烤制的时间要视虾米的大小和炭火的温度而定，一般为5-10分钟。等到小虾米变成金黄色，口感鲜脆时就可以取下来了。

4. 小虾米口感鲜美，富含蛋白质和微量元素，对人体有很好的营养价值。此外，它还能够促进胃肠蠕动，促进消化道健康。

5. 除了烤制之外，小虾米还可以做成其他美食，例如炒虾米、虾米饭等。无论是哪种制法，小虾米都能够为人们带来美味的口感和丰富的营养，让人们在享受美食的同时，也能保持身体的健康。

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