1. 以上火的症状包括口干舌燥、大便干燥、舌苔黄燥，这时吃粥非常有益健康。

2. 益处一：粥能够润肺止咳，对于口干舌燥的患者非常有效。用苡仁、芡实、竹叶、杏仁、百合等材料煮粥，就能够缓解咳嗽燥热的症状。

3. 益处二：粥能够补充水分，保持肠道的湿润。这对于大便干燥的患者特别有效。用莲子、百合、红枣、桂圆等材料煮粥，即可以摄入足够的水分，也可以补充营养，增强身体抵抗力。

4. 益处三：粥有助于清除体内毒素。当体内有过多废物积累时，容易造成上火状况。煮绿豆粥、薏米粥、芡实粥、枸杞粥等，可以帮助清除毒素，改善健康状况。

5. 总之，以上火的患者可以选择不同的材料煮粥，不仅能够润肺止咳、补充水分，还能够清除体内毒素，提高免疫力。但应注意粥煮的时间不宜太长，以免营养流失过多。

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