柿饼发涩如何处理
2024-01-14
柿饼发涩如何处理
更新时间：2024-01-14 09:45:22 作者：知道百科
1、在涩柿饼上包保鲜膜放置2一3个月后去涩。
2、混果脱涩法：将涩柿子与成熟的水果混在一起可助其脱涩，比如和苹果、梨子、山楂和猕猴桃等水果在室温下混在一起5到7天就能脱涩。
3、加温缺氧脱涩法：将柿子放在缸里或者桶里，加入45℃的水淹没柿子，注意保持水温在35-40℃，等待16至18小时就能脱涩。注意用此法处理的时不能用铁质容器。
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