金针菇黄瓜的凉拌做法
2023-06-23
更新时间:2023-06-23 15:30:07 作者:知道百科
1. 食材准备:
准备金针菇、黄瓜、胡萝卜,葱姜蒜适量,盐、味精、醋和辣椒油适量。2. 制作过程:
2.1 将金针菇剪去根部,洗干净后切成段;黄瓜、胡萝卜削皮切丝;葱姜蒜切末备用。 2.2 焯水:把金针菇段放入锅中,加入足够的清水,开火烧开后煮3分钟左右,捞出控干。 2.3 用另一个锅,加入少量清水,把黄瓜丝和胡萝卜丝焯水,控干备用。 2.4 摆盘:将焯好水的食材取出,放入大碗中搅拌均匀,加入适量的盐和味精,倒入适量的醋,加入适量的辣椒油(口味较重可多放点)。 2.5 凉拌:最后,淋上葱姜蒜末,翻拌均匀即可。3. 注意事项:
3.1 锅中的水最好放少一些。 3.2 焯水的时候,水要烧开,然后把食材放入水中焯水。 3.3 配料中的盐、味精和醋量,可以根据口味自己掌握。4. 小贴士:
除了金针菇和黄瓜,其他蔬菜和水果也可以凉拌食用,如西红柿、芹菜、豆腐丝等。这些食材的凉拌做法也类似,只是焯水的时间略有不同。5. 总结:
金针菇黄瓜的凉拌做法简单易学,口感清爽美味,适合夏天食用。多放一些葱姜蒜和辣椒油,可以增加食欲,营养丰富又低脂低糖。只要按照上述步骤操作,每个人都可以做出美味的金针菇黄瓜凉拌菜!