牛排骨焖饭的做法大全家常 怎么做牛排骨焖饭
2023-08-15
更新时间:2023-08-15 13:52:53 作者:知道百科
1、牛排骨500克,玉米2根。胡萝卜2根,香菇适量,葱少许,土豆2个,米500克,生抽半勺,老抽半勺,耗油少许,盐1勺,鸡精1勺,五香粉半勺,料酒适量。牛排骨冷水下锅,加入料酒,煮出血沫捞出;起锅烧油,下入排骨。煎至金黄,加入生抽、老抽、耗油,加入水没过排骨,加入盐、鸡精、五香粉,盖上锅盖焖20分钟,把准备好的配菜切丁,倒入锅中;把准备好的米淘洗干净,放入焖饭锅中,同时把上一步的直接倒入焖饭锅中,盖上锅盖,摁下煮饭键,最后在焖好的饭上撒上葱花即可。
2、牛排骨400克, 土豆120克 ,大米200克 ,葱10克,姜6克 ,白糖10克, 蚝油1大勺 ,料酒1大勺 ,生抽1大勺, 盐适量。肋排洗净焯水备用,锅里热油爆香葱姜。倒入沥干水的排骨小火将两面煎至金黄,加入糖略炒出糖色,加入蚝油,料酒和生抽继续炒匀,加入盐再倒入切好的土豆块翻炒均匀,电饭煲或压力锅里米洗净,放入适量水,将排骨连酱汁一起倒入,开煲即可。
3、牛肋排500克,豌豆150克,玉米100克,土豆一个,葱末和姜片各10克。排骨冷水下锅,煮开后捞出洗净,锅中烧热油,放入排骨和姜片煸炒。锅中分别加入,两勺味极鲜酱油,一勺生抽,半勺盐,两勺黄酒(没有黄酒可以用料酒)、葱花。开中火煸炒排骨,直到把锅里的水份炒干。把炒好的排骨、玉米、豌豆、250克大米、和大米等体积的水、适量盐放入电饭锅中。放入电饭锅,按下正常煲饭的程序即可。
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