麻辣米线做法
2023-07-08
更新时间:2023-07-08 09:43:21 作者:知道百科
1. 麻辣米线是一道流行于中国西南部的小吃,特别是在云南省备受欢迎。它的主要原料是米线,再加上各种辣椒、花生、豆皮、豆芽等,味道辣而鲜美。下面我们来介绍一下它的做法。
2. 准备工作:将米线煮熟备用。在锅中热油,下入花生、豆芽、豆皮等材料,炒至微黄色,取出备用。
3. 取一小碗,倒入少量白醋、酱油、鸡精,搅拌均匀。在同一碗中加入适量的红油、花椒面、辣椒粉,继续搅拌均匀,麻辣汁就做好了。
4. 将米线倒入麻辣汁中,加入之前炒好的辅料,用筷子搅拌均匀,让每一根米线都裹上麻辣汁。
5. 最后装入碗中,再撒上花生、香菜等辅料,即可食用。
总结:麻辣米线是以米线为主料,辅以各种辣椒及配料而制成的小吃。它的做法特别简单容易上手,而且口感鲜美,让人欲罢不能。如果你喜欢辣味,不妨试试看自己动手做一碗麻辣米线吧。