1. 豆豉鲮鱼油麦菜是一道美味又健康的菜品，适合家庭日常食用。以下是制作方法：

2. 食材准备：鲮鱼一尾，油麦菜适量，豆豉适量，姜葱适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量。

3. 首先，将鲮鱼去鳞去鳃，洗净晾干，切成块状备用。然后，将豆豉用水冲洗干净，备用。

4. 接着，准备油麦菜，洗净沥干水分，备用。姜葱切成末，蒜也切成末状备用。

5. 开始烹饪：锅热油，放入姜葱蒜末爆香，加入豆豉翻炒，然后加入鲮鱼块翻炒至熟透。

6. 然后加入少许盐和适量的生抽调味。最后加入油麦菜炒匀即可。

7. 豆豉鲮鱼油麦菜热气腾腾，色香味俱佳，口感鲜美，清爽不腻。适合搭配米饭或者馒头一起食用。

8. 总之，豆豉鲮鱼油麦菜在家中的制作非常简单，香气四溢，美味可口。大家可以尝试一下，享受美食带来的快乐。

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