南瓜蒸蛋的做法步骤
2023-05-20
更新时间:2023-05-20 10:42:02 作者:知道百科
1.食材准备:
南瓜、鸡蛋、盐、葱、清水
2.制作步骤:
1)南瓜去皮去籽,切成小块;葱切末备用。
2)鸡蛋打散,加入适量清水,用筛子滤去蛋液中的膜。
3)将蛋液倒入南瓜块上,加入盐,轻轻拌匀。
4)在蒸锅中倒入适量清水,放入蒸架,将南瓜蛋液倒入碗中,放入蒸架上。
5)开火,中火蒸10-15分钟,关火焖5分钟,取出。
6)撒上葱花即可食用。
3.注意事项:
1)蒸蛋时间要根据蛋液的量和个人口感来定,以确保熟透不能生。
2)蛋液中添加适量清水,可以让蛋糊更加松软。
3)南瓜最好选择口感细腻、味甘的品种,也可以根据口味添加胡萝卜、香菇等调味菜品。
4)焖等后期工序可以确保蒸蛋更加入味。
5.总结:
南瓜蒸蛋是一道营养健康的家常菜,蛋香四溢,南瓜软糯糯的口感也让人胃口大开。如果你喜欢吃蛋,喜欢吃南瓜,不妨试试这道简单又美味的菜品。
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