大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道绿心和黄心黑豆的功效(绿心和黄心黑豆功效的区别)。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

绿心黄心黑豆的功效(黑豆对绿心或黄心都有好处)黑豆有很好的保健作用，对人体有很多好处。那么，黑豆对绿心好还是对黄心好呢？青黑豆还是黄黑豆？让我们来看看！

1.黑豆对绿心好还是对黄心好？

一般黑豆可分为黑皮绿仁豆和黑皮黄仁豆。

1.五皮任青豆，又名绿心豆，因种皮黑色，仁肉青色而得名。这个品种如此珍贵，主要是因为它富含蛋白质、维生素、铁等。具有很高的药用价值。是中医的滋补佳品。根据中医理论，具有滋阴益气、明目、祛风清热、活血解毒、乌发胡须的药用功能。可以内服，也可以外用。单独服用有效，与其他药物合用效果更佳。《本草纲目》中，仅用黑豆治病的药方就多达59种。治疗范围涉及内科、妇科、外科、五官科、药物中毒等。它被广泛使用，通常作为提神补药和强效药。正因为这种功能，清朝的皮口袋在国际市场上被列为紧实料，畅销香港、东南亚、日本、南美、北欧等国家和地区。

2.五皮黄仁豆是从日本引进的品种，营养价值很高。是制作蜜饯的绝佳材料，深受日本民众喜爱。

二、如何挑选黑豆

1.看表面:正宗的纯黑豆颗粒大小不一，有大有小，颜色也不是纯黑色，有的是深黑色，有的是暗红色。假黑豆基本都是染色的，全黑，大小均匀，有明显的人工处理痕迹。

2.用白醋搅拌黑豆。如果白醋变红，就是纯黑豆；如果醋不变色，那就是假黑豆。黑豆和白醋变色的原因是其表面含有花青素，这是白醋变色时的化学反应。

三、黑豆的五大功效

1.高蛋白低热量

黑豆的蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉的2倍、蛋的3倍、奶的12倍。黑豆富含氨基酸，尤其是八种必需氨基酸。

黑豆含有19%的油脂，其中80%是最高的脂肪酸，吸收率高达95%以上。除了满足身体对脂肪的需求，还能降低血液胆固醇。

胆固醇是老年人很多疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只有一种植物甾醇，可以抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液中的胆固醇含量。

2.增强活力

是肾之谷，黑的属水，水经过肾，所以黑豆的肾功能比较多。人的衰老往往是从肾功能开始的。为了摆脱疾病，延年益寿，防止衰老，增强活力，一定要注意补肾。

3.防止大脑老化

黑豆含有约2%的蛋黄，可以健脑益智，防止大脑因衰老而变得迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种东西可以改善和增强脑细胞的功能。

黑豆富含微量元素。每百克黑豆含钙370毫克，磷577毫克，铁12毫克，锌、铜、镁、钼、硒、氟等元素也不低。这些元素可以通过信息资源的网络来满足大脑的需求，延缓大脑的衰老。它可以降低血液粘度，保持身体功能的完整性。

4.让你的外表美丽

许多重要的古代药典记载，黑豆可以美容明目，乌发，使皮肤暂时白嫩；宋代文学家苏东坡曾描写过宋朝都城内外少女吃黑豆使容貌变美的场景。

黑豆为什么有助于使外表变美？由于黑豆含有丰富的维生素，特别是维生素E和B族维生素，维生素E的含量比肉类高5~7倍，维生素E是人们发现的保持鲜花盛开、延年益寿的最佳营养元素。

5.预防便秘

黑豆的粗纤维含量为4%，远高于大豆。粗纤维素有很好的通便作用，便秘是中老年人的通病。现代人过于注重精细饮食，使粗纤维摄入过少，加重肠道负担，导致便秘、痔疮、肠癌。

以上解释了绿心和黄心黑豆的功效(绿心和黄心黑豆功效的区别)。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。