清沌鸽子汤的做法是什么
2023-10-02
更新时间:2023-10-02 17:25:53 作者:知道百科
1. 清沌鸽子汤作为一道清补凉汤,在夏日被广泛食用。这款汤的制作方法很简单,但是需要用到柚子皮等特殊材料。
2. 准备材料:雏鸽2只、柚子皮、何首乌、枸杞、淮山、北芪、红枣、冰糖、清水适量。
3. 将雏鸽处理干净后切成小块,与清水一起放入锅中煮沸,捞出后洗净备用。
4. 取一个炖盅,将所有材料放入盅中,并加入适量的清水。
5. 盖好盖子,放入蒸锅中蒸煮2-3个小时。炖制过程中需反复捞去浮沫。
6. 终于完成了!将炖盅中的汤倒入碗中即可食用。
7. 清沌鸽子汤所含有的营养物质非常丰富,是一道滋补清凉的夏季汤品。柚子皮富含维生素C,可以帮助清热解毒;何首乌和淮山有益气养阴、滋补肝肾的功效;枸杞具有明目、益肝的作用;而北芪则可以补气益阳、调和脾胃。