小米糕怎么做好吃又简单
2023-08-07
更新时间:2023-08-07 08:30:11 作者:知道百科
1. 小米糕是一道简单又美味的传统糕点,它口感软糯、香甜可口。下面我将介绍如何做出好吃又简单的小米糕。
2. 首先,我们需要准备好食材。主要的食材有小米、糯米、水和糖。将小米和糯米淘洗干净,然后浸泡在清水中至少3小时,这样可以使它们更容易煮熟。
3. 接下来,把浸泡好的小米和糯米沥干水分,然后把它们放入搅拌机中。加入适量的水,大约是主料的1.5倍,然后搅拌成细腻的糊状。
4. 将搅拌好的小米糊倒入一个大碗中,加入适量的糖,根据个人口味调整糖的用量。轻轻搅拌均匀,让糖融化在糊糊中,使糕点更加甜美。
5. 然后,将碗放入蒸锅中,用大火烧开水。待水沸腾后,改用中小火蒸煮小米糕。蒸煮的时间大约为30-40分钟,可以用牙签插入糕点中心,如果牙签插出后没有粘糊状物,即表示小米糕已经熟透了。
6. 最后,取出蒸好的小米糕,待其冷却到室温后,用刀切成小块即可食用。也可以撒上一些花生碎或者红枣碎,增添口感和美观。
7. 总结起来,做好吃又简单的小米糕,只需准备好小米、糯米、水和糖这几个简单的食材,经过浸泡、搅拌和蒸煮等步骤即可完成。小米糕软糯香甜,是一道美味的甜品,适合作为下午茶点或者甜品时享用。快来动手尝试制作吧!