自制可乐鸡翅的简单做法

更新时间:2024-03-28 08:43:01 作者:知道百科

今天我想和大家分享一道简单而美味的家常菜—可乐鸡翅。制作这道菜的过程非常简单,只需要几种基本的调味料和一些鸡翅即可。首先将鸡翅用盐、胡椒和生抽腌制,然后将其煎炸至金黄酥脆。接着加入适量的可乐和番茄酱,小火炖煮即可。这道可乐鸡翅口感鲜嫩多汁,甜中带点微辣,香甜爽口,简直是下饭利器,快来跟着我一起动手试试吧!

有时候 越是简单的 油盐酱醋糖 相互之间融合 所产生的化学反应 有可能是我们这辈子 都无法理解的 就像今天的可乐鸡翅一样 每个步骤都如此简单 但每个步骤 在整个过程中 相互之间 悄悄的 发生着美拉德反应

By 陈叨叨叨-

用料鸡中翅 姜片 3g葱白段 5g葱丝 2g可乐 适量盐 4g生抽 13g老抽 3g料酒 15g白糖 10g

做法步骤

1、准备好姜片、葱段、葱丝或葱花、鸡翅解冻

2、不粘锅烧热加油 放入鸡翅煎至两面金黄

3、金黄后放入姜片葱段 继续煎出葱姜的香味

4、出香味后 加入刚好漫过鸡翅表面的可乐

5、烧开后 放入盐、老酒、生抽、老抽、白糖调味

6、保持中火 持续烹烧,烧至汤汁粘稠即可出锅

7、装盘、完成!

小贴士

⭐️小鸡腿小鸡翅都可以来代替鸡中翅噢 ⭐️老抽和酱油的区别就是 老抽用来调颜色,酱油用来调味道 ⭐️可乐我喜欢用百事 可口可乐甜度没百事高 ⭐️可以选择腌制一会 也可以选择像我一样不腌制 但不太新鲜的还是腌制一下效果比较好 ⭐️收汁的时候要注意汤汁的粘稠程度 水分过少的情况下容易焦糊 ⭐️普通葱段葱花都可以代替鸡翅顶上的那一抹绿。。。

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