香菇鲫鱼汤的鲜美味道一直让很多人赞不绝口，关键是早享受其美味的同时。还能够具有很好的滋补功效，对女性来说也可帮助瘦身减肥，那么下面我们就来关注一下它的做法。

一、烹制材料

主料：鲫鱼2-3条(每条约250克)，香菇(250克)。

调料：盐、胡椒粉、姜块、大油(或者色拉油)。

二、烹制工艺

1、在锅内放入适量大油(或者色拉油)，待油八成热时。放入姜块，微炒。

2、放入清洗干净的鲫鱼(不用切块，整条放入)，大火翻炒。翻炒动作要快，而且时间不能太长，十到二十秒左右即可。

3、加入适量水，先用大火把水烧开。再用文火慢熬，约炖十分钟左右，汤色变奶白色。

4、此时放入撕碎的香菇及胡椒粉，接着再文火慢熬。

5、待香菇煮熟后，最后放入盐，微炖两分钟，入味后即可起锅。

三、营养

香菇鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，很适合秋冬季节饮用。香菇，清热解毒、降低血压。鲫鱼有健脾利湿的功效，止烦消渴。鲫鱼汤还可是补气血，并且可以提高人体免疫力和预防感冒。

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