传统中式点心豆沙排家常做法

更新时间:2023-04-12 11:57:02 作者:知道百科

1、食材:低筋面粉(中筋也可)400克;鸡蛋2个;细砂糖60克;玉米油60克;转化糖浆100克;豆沙馅500克;小苏打4克;熟芝麻适量。

2、鸡蛋打散后,加入砂糖。转化糖浆,玉米油,小苏打一起搅拌均匀。

3、将混合好的蛋液加入面粉,和成面团。

4、和成面团后醒上10分钟。

5、将面团放在案板上稍揉一下,擀成约5mm厚度的长方形。豆沙馅儿放在面皮一半的位置。

6、将另一半面皮盖住豆沙馅儿,捏实边缘的地方,并搓成好看的长条。表面刷上蛋液,撒上少许芝麻,切成均匀大小。

7、放入烤箱中层,180度25分钟。打开烤箱香气扑鼻的豆沙排就做好了。

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