沧州有哪些特产?推荐沧州的特色美食和特产

更新时间:2023-04-27 14:16:02 作者:知道百科

沧州有哪些特产?推荐沧州的特色美食和特产

1、沧州金丝小枣是沧州的特产,沧州有着“中华金丝小枣第一县”的美称。沧州金丝小枣又名西河红枣。因干枣剥开时有金黄丝相连,入口甜如蜜,外形如珠似玑,故称金丝小枣。

2、丁氏香肠是沧州的传统米名肴,历史悠久。起源于清雍正年间,为御膳佳肴。丁氏香肠香而不腻,酥而不硬,深得各级领导及各界名人赞誉。丁氏香肠以销本地为主,也远销天津、北京、石家庄、南京以及新疆等地。1956年,解放军驻新疆部队曾聘请丁氏香肠正宗传人丁运升去制作香肠。丁氏香肠也走上省招待外宾重要宴会餐桌。

3、沧州冬菜是沧州的特产,有香、甜、咸、辣四味。其色泽金黄,气味芳香,落口微甜,咸中略带辣味,且具有较高的营养价值,它是用当地出产的优质大白菜,去叶和根,切成小方块,放上佐料,再经过自然发酵而制成。

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