1. 溪鱼是一种非常美味的食材，其营养价值也很高。那么，怎么烧才能让溪鱼更加美味呢？

2. 首先，我们需要选择新鲜的溪鱼。溪鱼应该选择体色光亮、鳞片紧密、眼睛清亮、鳃腥味不重的鱼。

3. 然后，我们需要进行处理。首先，用盐和生姜进行简单的腌制，让溪鱼去除腥味并增加味道。然后，根据喜好，可以切成小块、保留完整，或是去骨。

4. 接下来，我们需要选择一种烹饪方式。溪鱼可以烤、煮、炖、煎、炸等多种方式进行烹饪。其中，清蒸是最保留食材营养的方法，但也可根据口味选择其他烹饪方式。

5. 如果选择清蒸，可以将鱼洗净后放入蒸锅中，加入少许盐和料酒，蒸10~15分钟即可。如果选择煮、炖、煎、炸等方式，可以根据喜好选择添加调料。

6. 做好的溪鱼应该鲜嫩可口、肉质细腻，入口即化。最后，可以撒上一些葱花和香菜增加口感，或搭配一些清爽的蔬菜来带出鱼的鲜美味道。

7. 总之，溪鱼可以采用多种烹饪方式进行烧制，但不管采用哪种方式，都需要注意食材的新鲜程度和腌制处理。做好的溪鱼应该鲜美可口，唇齿留香，让我们的味蕾感受到美味的享受。