爆炒八爪鱼做法

更新时间:2023-09-25 12:26:53 作者:知道百科

爆炒八爪鱼做法

1. 爆炒八爪鱼常见的味道是香辣味的,所以调味料必须充分准备。首先,将葱姜蒜切碎,加入盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀备用。

2. 接下来,将八爪鱼处理干净,切成2-3cm左右大小的丁。将八爪鱼丁腌制10-15分钟,让调好味的料腌渗入八爪鱼丁内部。

3. 热锅冷油,加入切好的葱姜蒜煸炒出香味后,加入腌制好的八爪鱼丁翻炒。由于八爪鱼丁含有大量的水分,需要多翻几次炒干水分,直到八爪鱼丁稍微有点焦黄。

4. 加入适量的辣椒调味,根据个人口味酌情加。接着,倒入一瓶啤酒,烧开后加入少许酱油。翻炒至汤汁收干,倒入一小勺食用油,翻炒均匀即可出锅。

5. 爆炒八爪鱼不仅口感鲜美,而且营养价值丰富,既可以满足我们的味蕾,又有益身体健康,是一道非常受欢迎的家常菜肴。此外,如果不喜欢香辣味,也可以根据自己需求,适当更换调味品,打造出其他口味的八爪鱼菜品。

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