1、食材：鲍鱼，粉丝，料酒，生姜，生抽，大蒜，蚝油。

2、我们先煮一些温水将粉丝侵泡上20分钟；现在我们清理鲍鱼，用牙刷将鲍鱼两边的杂质清洗干净。随后用勺子柄挖出鲍鱼肉，去除内脏后用流动清水洗净；最后用刀片在鲍鱼肉上划一些小口，这样可以使鲍鱼肉更好的入味；把鲍鱼壳也清洗干净哦。

3、粉丝泡软后摆入盘中，将鲍鱼肉放入鲍鱼壳中，随后摆在粉丝上；现在我们调酱汁，大蒜去皮拍碎。生姜切片切碎，随后在小碗中放入切好的大蒜和生姜，加入料酒，蚝油，生抽，搅拌均匀后酱汁就做好了。

4、我们把调好的酱汁均匀的浇在鲍鱼粉丝碗中，最后在煮锅中添入适量的水。将鲍鱼放入蒸笼，水煮沸后用大火蒸上15分钟即可。