清蒸芙蓉蛋的做法步骤
2023-08-16
更新时间:2023-08-16 17:24:36 作者:知道百科
1. 清蒸芙蓉蛋是一道家常菜,以清淡爽口、口感细腻、营养丰富而著称。下面是该菜品的做法步骤。
2. 准备食材。需要用到鸡蛋、火腿、干贝、葱花、盐、味精、清汤等。
3. 将鸡蛋用筷子打成蛋液,在蛋液中加入少量的盐和味精,搅拌均匀,备用。
4. 取一只碗,内壁涂上一层油,放入打散的蛋液,放入蒸锅中,用旺火蒸5分钟左右。
5. 期间,可将火腿和干贝分别切成末状。再取一只小碗,内放清汤、盐、味精、火腿末和干贝末,充分搅拌均匀,备用。
6. 将蒸好的鸡蛋从蒸锅中取出,撒上葱花,再将调料汁淋在上面即可。
7. 想要让清蒸芙蓉蛋更入味,可以先将蛋液中加入少量的酱油或鸡精。
8. 清蒸芙蓉蛋的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌等人体必需的营养成分。
9. 这道菜品不仅适合儿童和老人,也适合减肥人群食用,是一道健康美味的家常菜。