肥牛盖饭的家常做法
2023-08-12
更新时间:2023-08-12 19:37:28 作者:知道百科
1. 肥牛盖饭是一道美味而营养丰富的家常菜。做法简单易学,且口感独特。下面来分享一下肥牛盖饭的家常做法。
2. 材料准备:肥瘦相间的牛肉切成4-5厘米宽的长条,装入碗中加入盐、蚝油和胡椒粉搅拌均匀;洋葱、青椒、红椒分别切成小丁,蒜切末;米饭、盐、油、生抽、糖、白胡椒粉、鸡精。
3. 接下来开始制作,先煮饭。一般来说,煮饭的水和米粒的比例是2:1,米和水都是冷开水。等水开以后,调成小火慢慢煮,20分钟左右就可以关火了。出锅后盖上锅盖,焖10分钟,然后趁热开饭。
4. 接着煎牛肉。锅中放少许油,将调好味的牛肉放到锅中煎制,煎至两面呈棕色即可美味出锅备用。
5. 用同样的锅,将洋葱、青椒、红椒、蒜末放入翻炒;加盐调味后将煎好的牛肉放回锅中,翻炒均匀即可出锅备用。
6. 最后,开始盖饭的步骤。把熟米饭放到碗中,压实,把肉和蔬菜料倒到米饭上。然后,在肉的上面放一个生鸡蛋黄,淋上少许生抽和香油,最后撒上适量的白胡椒粉和鸡精即可。
7. 肥牛盖饭的家常做法就是这样了,如果想要更好吃的肥牛盖饭,可以加入适量的辣酱油和芝麻酱等调味料,口感更丰富。快去试试做一份家常肥牛盖饭吧。