炸山药肉丸子的制作方法

1.准备材料 先将所需材料准备好，包括山药、猪肉和其他调料。山药一定要选择细长的，因为它们更适合制作成肉丸子。 2.处理山药 将山药削去皮，切成小段，然后放入搅拌研磨器中搅拌成泥。将山药泥放在大碗中，加入适量盐和糖，拌匀并静置一会儿。 3.切猪肉 将猪肉切成小块，放入搅拌研磨器中搅拌成猪肉茸。加入盐、味精、淀粉和适量的水，再搅拌均匀。 4.搅拌山药和猪肉 将山药泥和猪肉茸混合在一起搅拌均匀，并加入切碎的葱和姜末。 5.制作肉丸子 将混合好的肉馅成小丸子，大小比较均匀。油锅烧热后，把肉丸子一个一个放入锅中炸至金黄色即可捞出。 6.食用 炸好的山药肉丸子可以撒上一些熟芝麻，加上各种调味料，还可以蘸上自己喜欢的酱油、辣椒油或番茄酱等。 总结： 炸山药肉丸子是一道营养丰富的家常菜，制作也很简单。它富含山药所需的多种微量元素、天然蛋白质和人体所需的各种营养素，是一道适合全家人一起享用的美食。