医生提醒，猪身上最脏的三个部位分别是肝脏、肾脏和肠道。这些部位容易聚集细菌和有害物质，对健康造成潜在威胁。在购买猪肉时，我们应该格外谨慎，避免选择这些部位，以免给自己的健康带来风险。在选购肉类时，不仅要注意质量和新鲜度，还要留意哪些部位更适合食用，保障自己和家人的健康。

猪肉是我们日常生活中最常见、吃得比较多的一种肉，是我们中国人的第一肉食，它就相当于蔬菜里面的白菜，非常百搭。

猪肉不仅好吃营养价值也非常高，它的蛋白质含量非常高，还含有大量的微量元素，特别是锌元素以及铁元素，这些营养物质能够提高我们的身体免疫能力。适量的食用猪肉，可以满足我们日常的营养需求。

很多人都喜欢吃猪肉，但猪身上不是所有的部位都有益于身体健康，建议建议买猪肉的时候谨慎，因为毒素多，营养少，对我们的健康没有好处。

其中有3个地方特别“脏”，含有一定量的毒素，如果处理不当，就容易引起肠道感染，细菌性食物中毒等。

第一个、猪肺

我们都知道，长期吸烟有害人的身体健康，猪肺也是一样的道理，猪长期养在猪圈里，它的生长环境充斥大量细菌和粪便，很容易受到细菌和寄生虫的污染，猪肺里很有可能存留着大量的细菌和寄生虫，买回去做成食物如果处理不当，人在食用过后很可能会影响身体健康。

第二个、猪肝

一说到猪肝，很多人都会想到食用猪肝的好处，贫血多吃猪肝补血，眼睛疲劳多吃猪肝补充微量元素对眼睛有好处等等，其实大家都忽略了食用猪肝坏处，我们都知道肝是排毒的主要器官，在猪身上，猪肝同样起着排毒的作用，这也就意味着猪肝储存着大量的毒素，处理不当经常吃的话，对身体的健康是不利的。

第三个、猪的淋巴结

猪的淋巴结呈灰白色或淡黄色的疙瘩状，分布于猪的全身，俗称花子肉。淋巴结通常是猪病变转移最明显的地方，含有大量的病菌以及产生的毒素，误食者易患病。

因此，大家在买猪肉的时候需要谨慎，在烹饪之前，一定要完全清洗和处理干净。下面跟大家分享猪身上最好吃的部位，比如五花肉、里脊肉、梅花肉、前腿肉等。

这些部位不仅好吃，还含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B1、烟酸、维生素E、钾、钙、铁、锌等营养物质，是一种既安全又健康的肉。适量食用猪肉，对促进健康非常有益的，还能增强免疫力。

下面跟大家分享它简单又美味的做法。

推荐食谱：红烧五花肉

准备食材：五花肉、葱、姜、八角、桂皮、香叶、料酒、冰糖、生抽、老抽

具体做法：

1. 首先准备一块清洗干净的五花肉，五花肉尽量选择这种五花肉，这样做出来不容易碎，先切成长条，再切成方块，切的时候稍微切大一点五花肉在熟了以后还会变小，一口一块吃着才过瘾，切好以后收入盘中备用。

2.准备几颗小葱，打成结备用，再切一点姜片备用。再放入两颗八角，一块桂皮，再来几片香叶；

3. 锅中倒入凉水，花肉放进来焯水，放入几片姜片，再来一勺料酒，大火烧开，把五花肉焯水，可以去除猪肉的腥味，煮开以后再煮两分钟，煮好以后把五花肉控水捞出。

4.把锅烧热，加入食用油滑锅，这样炒的时候不容易粘锅。把五花肉倒进来，开小火煸炒，把油脂煸出来，把五花肉煸炒至外皮焦黄，先盛熟备用。

5.锅中留一点底油，放入20粒冰糖，用中小火把冰糖炒至融化，观察颜色，颜色由浅变深，停止翻动，糖色开始冒泡的时候，往里面倒入热水

6. 再把炒好的五花肉加进来，加入一勺生抽，一点老抽，适量的盐，最后把准备好的调料下入锅中，盖上盖子，小火慢炖50分钟，差不多的时候把香料挑出来，时间到了，闻起来非常的香，

7.再转大火收汁，装入盘中，一道好吃的红烧肉就做好了，真的是肥而不腻，入口即化

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