家常粉丝鸡汤的做法
2023-10-19
家常粉丝鸡汤的做法
更新时间：2023-10-19 09:25:51 作者：知道百科
1. 家常粉丝鸡汤是一道美味可口的传统家常菜，它既简单易做又营养丰富。下面就为大家分享一下家常粉丝鸡汤的做法。
2. 首先，准备好所需的食材：鸡腿肉、粉丝、姜蒜、葱段、盐、胡椒粉等。
3. 将鸡腿肉洗净切块，放入开水中焯水，煮至鸡肉变色，捞出备用。
4. 热锅冷油，放入姜蒜和葱段爆炒出香味，再将鸡腿肉加入翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，将鸡腿肉煮开，撇去浮沫，转小火慢炖30分钟以提取鲜味。
6. 在鸡汤炖煮的同时，准备粉丝和调料。将粉丝用冷水泡软备用，姜切成细末。
7. 30分钟后，将泡软的粉丝放入鸡汤中，一起煮沸，搅拌均匀。
8. 汤煮沸后，加入适量的盐和胡椒粉，再撒上姜末，继续搅拌均匀，再煮1分钟即可。
9. 最后，将做好的家常粉丝鸡汤装入碗中，撒上葱花作为点缀即可。
10. 家常粉丝鸡汤色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，粉丝软糯滑口，汤汁鲜美可口。家人品尝时，必定赞不绝口。